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商品詳細
名称《前田牧場直営》大崎牛塊肉~ランプ肉(モモ)ブロック(500g)~
商品概要畜産が盛んな鹿児島県では、肉用牛(肉用種)及び豚の飼養頭数が全国一位(鹿児島県公式HPより)。2017年9月に開催された「全国和牛能力共進会」では、念願の総合優勝に輝きました。5年に1度開催されるこの大会は和牛界のオリンピックとも呼ばれ、名実ともに日本一となった鹿児島黒牛。
その中で大崎町を代表する「地域産品」の「大崎牛(おおさきうし)」は、町内にある羽子田(はねた)人工授精所と協力し「生まれも育ちも大崎町」をコンセプトに、じわじわと価値を高めています。他地域のブランド和牛と比較すると、仔牛を育てて出荷する肥育だけでなく、妊娠、出産、仔牛の育成といった繁殖にも力を入れているのが特徴です。
そんな生まれと育ちにこだわった大崎牛を提供するのは、開業18年目を迎える町内の焼肉店「前田畜産たかしや」です。今回ご紹介するのは、数ある部位の中から、和牛本来の濃厚なうま味を楽しむことが出来る「鹿児島県産黒毛和牛《大崎牛》ランプ肉(モモ)ブロック塊肉」です。

ランプ肉とは腰からお尻、ももにかけての部位です。サーロインの隣にあり、ランイチという部位を含め、外もも、うちもも、しんたまなどもも肉を構成する部位の中で、最も肉の味が良いと言われています。
肉質はキメが細かく柔らかい。うっすらとサシが入りますが、その脂にクセは無くとても上品な味わいです。赤身は肉本来の濃厚な味を楽しむことができ、脂っこさが無い非常に贅沢な部位です。



事業者 :たかしや
連絡先 :090-2964-4129
営業時間:10:00-18:00
定休日 :日曜日
生産地鹿児島県
内容量鹿児島県(大隅)産の黒毛和牛《大崎牛》A5等級和牛ランプ肉(モモ)ブロック塊肉《不定貫 500g程度》
賞味期限製造日より180日(冷凍保存)
保存方法冷凍保存
加工者前田畜産



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ステーキにして頂きました。大変美味しかったです^_^

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